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  铂蓝:这是一个轻松愉快的阅读,你可以从中了解关于咖啡的一些知识和趣闻。我一好友说,与其说她爱喝咖啡,不如说更喜欢闻咖啡。而于我,清晨家中弥漫的咖啡香,是我以为的轻松悠闲美好一天的开始。莫名的,我们都深陷咖啡之香与谋。。。

  咖啡之香与谋

  撰文:Tanding  摘自《周末画报》

  公元500年前后,年轻的牧羊人卡尔迪(Kaldi)在埃塞俄比亚高原寻找自己的羊群,因为那些羊没有按时回家,他发现羊儿们围着一颗灌木边啃食上面的果实边兴奋地打转,年轻的卡尔迪摘下几颗来吃,随和也高兴地手舞足蹈。咖啡的历史由这则有趣的故事开始,充分揭示了咖啡神秘的魔力。公元525年,第一颗咖啡树在阿拉伯半岛被种植;1475年,世界上第一家咖啡馆在土耳其的君士坦丁堡诞生;2000年,咖啡已成为世界上除原油外消费量最大的消费品,全世界的人每年要喝掉超过四千亿杯咖啡。这个“从黑色果实里产生的黑色蜜糖”,使世界越来越多的人在它面前不能自已。

  “咖啡馆是一个城市的客厅”,我喜欢这个说法,领略不同氛围,感受一样的咖啡香味。在一座城市的一间咖啡馆我们可以喝到Espresso、Cappuccino、Latte、Café au lait、Mocha、Irish coffee、Mexican coffee、Coffee Borgia、Coffee Bourgogne、Caribbean coffee等咖啡,从咖啡滋味中感受现代开放式的文化。

  以咖啡为准,不同的咖啡馆有不同的个性表征。在法国,咖啡馆是进入文化的前提和途径,几乎每一位文化名人的名字都能与圆顶咖啡馆(La Coupole)、精英咖啡馆(Le Select)、花神咖啡馆(Café de flore)等联系起来,成为咖啡文化和经营的潜在资本。

  一件糗事,大学时第一次喝咖啡,在W城一间小咖啡馆,最普通的牛奶咖啡确忘了加牛奶和糖,自是苦不堪言。但喝完咖啡的八小时之内的确兴奋异常,凌晨4点多还开着床头灯读外国文学,第二日寝室同学说我疯了。我是狂人,总觉得时间不够用,以后咖啡就成了补充时间的良品。

  从前一起喝咖啡的好友如今也一个两个地开了自己的咖啡馆,从“爱”渐到“利用”,如我手里这些关于咖啡的书,《爱上咖啡味》、《品味咖啡》、《开家咖啡馆》等等有10多种,借用咖啡,书也是一路好卖,这些书同样适合摆在咖啡馆的书架上。文化对于咖啡无疑是最强有力的推广,于是也看到今天,越来越多的经济新闻里出现关于咖啡业的商战。

  一个悠闲午后,边喝咖啡边读《爱上咖啡味》,读到咖啡种植章节竟兴奋起来,朋友问:怎么了?我说我要去涠洲岛上种咖啡,那是我喜欢的一个岛,岛的地理位置、土壤、气候都是最佳的咖啡种植环境。北纬28度至南纬38度之间,岛的常年25度至35度的气温,含砂岩土质。又有面朝大海的美丽,我想亲自种植咖啡树,我的咖啡馆要用我的咖啡豆!真的动了心思,也是一不小心就落入咖啡香与谋中。

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